Top Guidelines Of أحمد بيطار
Top Guidelines Of أحمد بيطار
Blog Article
تحضير أدوات الطبخ الأساسية مثل السكاكين والمقالي والطناجر والأدوات اللازمة كافة
الاشتراك في دورات تدريبية لإجادة شؤون إدارة الفريق، وكذلك دورات تدريبية في مجال إدارة وخدمة العملاء.
الصفحة التي تبحث عنها تم نقلها أو إزالتها أو إعادة تسميتها
المهارة والخبرة الجيدة في التعامل مع الأدوات أثناء إعداد الطعام داخل المطبخ
تنمية المهارات اللغوية من خلال دورات اللغات، فقد يحتاج الشيف إلى التعامل مع العملاء ممن يتحدثون بلغات مختلفة عن لغته وكذلك الأمر مع زملاء العمل.
• العامل التكنولوجي: إدراك جميع التكنولوجيات والتقنيات التي تعتمد عليها مطابخ المنشأة
ويضاف للأدوار السابقة دوران هامان للغاية في المطابخ كبيرة الحجم وهي:
كيف تدير أعمال المطبخ وتنسق جداول طهي الطعام وتحديد القوائم؟
أدوات المطبخشاهد الكلاواني - صحونادوات تناول الطعامادوات القلي والطبخكؤوس - فناجين - اكواباخرى
أضف موقعك إلى فهرس تنقيب أضف وظائف تنقيب إلى موقعك أرباب العمل
الشيف جريج معلوف هرب من أسرته بسبب المطبخ وحصل على نجمة ميشلان
تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
هو المسؤول عن إدارة موظفين المطبخ بجميع أقسامه والتنسيق انقر هنا لتجهيز الطلبات والإشراف على إعداد الطعام والطبخ وكذلك فحص جودة الطعام ودرجة الحرارة كما يقوم بالحفاظ على مخزون الخامات والتأكد على تطبيق إجراءات ومعايير الصحة والسلامة في تخزين الخامات والمواد الغذائية وتحتاج الوظيفة الي الفهم الجيد لجميع اقسام المطبخ والقدرة على ادارة فريق العمل والتوجيه لتقديم طعام جيد في الوقت المحدد.
هي الرتبة الأقل في الهرم. هو طاه لا خبرة له ويجب أن شاهد المزيد يراقب بدقة من قبل طاهي القسم.